{"id":2219,"date":"2024-08-22T03:39:19","date_gmt":"2024-08-21T19:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/homeofmaterials.com\/2024\/08\/22\/kitchens-of-the-week-6-low-impact-deconstructed-kitchens\/"},"modified":"2024-08-22T03:39:19","modified_gmt":"2024-08-21T19:39:19","slug":"kitchens-of-the-week-6-low-impact-deconstructed-kitchens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homeofmaterials.com\/es\/kitchens-of-the-week-6-low-impact-deconstructed-kitchens\/","title":{"rendered":"Cocina(s) de la semana: 6 cocinas deconstruidas de bajo impacto ambiental"},"content":{"rendered":"

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Hace poco, mientras hojeaba nuestro \u00faltimo libro, me di cuenta de que hab\u00eda algo en com\u00fan en las cocinas que aparec\u00edan: La mayor\u00eda carece de armarios empotrados. En su lugar, estos espacios ingeniosamente improvisados utilizan mesas de restaurante, arcones antiguos o estanter\u00edas caseras para guardar los utensilios de cocina y los art\u00edculos de la despensa.<\/p>\n

Puede que no se parezcan a la t\u00edpica cocina con armarios superiores e inferiores, todos uniformes en apariencia, pero funcionan igual de bien, tienen un cierto aire humilde-chic je ne sais quoi<\/em>-y resultan ser modelos ejemplares de la \u00e9tica del bajo impacto. Aqu\u00ed no hay renovaciones radicales, sino que hay que arregl\u00e1rselas con lo que se tiene (o con lo que se rebusca).<\/p>\n

He aqu\u00ed seis cocinas deconstruidas que nos encantan de Remodelista: La casa de bajo impacto<\/em>.<\/p>\n

La cocina recuperada<\/h2>\n


Arriba: La artista Yolande Batteau Hirche, fundadora del lujoso estudio de revestimientos murales Callidus Guild, vive en un tr\u00edplex de Brooklyn construido en gran parte con materiales recuperados. Aqu\u00ed, en la cocina, las encimeras de pizarra eran pizarras recuperadas de un colegio cercano, y los ladrillos se reutilizaron de una f\u00e1brica de Park Avenue. Obs\u00e9rvese el elemento por excelencia de las cocinas neoyorquinas: una ducha\/ba\u00f1era, oculta tras una cortina a la izquierda. Fotograf\u00eda de Matthew Williams, de
\nRemodelista: La casa de bajo impacto<\/em>.
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Arriba: Yolande trajo dos antiguos ba\u00fales japoneses tansu para aumentar el espacio de almacenamiento. El que est\u00e1 sobre la encimera guarda las especias; el grande, detr\u00e1s de la mesa de comedor, aloja los cubiertos, los utensilios de despensa y otros utensilios de cocina. Fotograf\u00eda de Matthew Williams, de
\nRemodelista: La casa de bajo impacto.<\/em>,<\/p>\n

La cocina improvisada<\/h2>\n


Arriba: Cuando los arquitectos Bretaigne Walliser y Thom Dalmas (de TBo) tuvieron que dise\u00f1ar una cocina para su estudio de trabajo en una antigua f\u00e1brica, idearon un plan de bajo coste y gran estilo: Encargaron el revestimiento de las paredes y las dejaron a la vista (\u201calgunos revestimientos de construcci\u00f3n tienen su propia belleza y consumen menos recursos\u201d, nos dijeron), colocaron dos mesas de restaurante de acero inoxidable de segunda mano, pusieron entre ellas una cocina de segunda mano... y voil\u00e0, cocina instant\u00e1nea. Fotograf\u00eda de Matthew Williams, de
\nRemodelista: La casa de bajo impacto.<\/em>
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Arriba: Una barandilla de estilo Shaker hecha a mano con un tabl\u00f3n de cedro y clavijas de madera compradas en Internet. Fotograf\u00eda de Matthew Williams, de
\nRemodelista: La casa de bajo impacto.<\/em> <\/p>\n

La cocina aut\u00f3noma<\/h2>\n


Arriba: Grace Kapin y Brian Kaplan contrataron a amigos y parientes para que les ayudaran a construir su peque\u00f1a caba\u00f1a de una sola habitaci\u00f3n al norte del estado de Nueva York. En una esquina est\u00e1 su improvisada cocina, anclada por un sencillo banco de trabajo. En ella s\u00f3lo hay lo estrictamente necesario: vajilla para cuatro personas (tienen dos hijos), aceite de cocina, algunas herramientas, una tabla de cortar, un cubo de lavaplatos (para lavar los platos en el arroyo cercano), una estaci\u00f3n de caf\u00e9 ciertamente robusta, un hornillo de propano y una nevera Yeti, que mantiene frescos los productos perecederos durante sus estancias de fin de semana. Fotograf\u00eda de Matthew Williams, de
\nRemodelista: La casa de bajo impacto<\/em>.,<\/p>\n

La cocina m\u00f3vil<\/h2>\n


Arriba: John Baker y Juli Daoust (propietarios de la tienda Mj\u00f6lk de Toronto) no alteraron la peculiar distribuci\u00f3n ni las caracter\u00edsticas de su granja de piedra de 1840. M\u00e1s bien optaron por una remodelaci\u00f3n suave. En la cocina, que antes era el cobertizo de las herramientas, la pareja retir\u00f3 los paneles de aglomerado para dejar a la vista las paredes de piedra e instal\u00f3 un fregadero y un escurreplatos en una antigua puerta. Fotograf\u00eda de Titus Chan para Remodelista.
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Arriba: Todos los componentes de la cocina est\u00e1n dise\u00f1ados para ser independientes y m\u00f3viles: si la familia se muda, la cocina puede ir con ellos. Fotograf\u00eda de Titus Chan para Remodelista.
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Arriba: La familia utiliza una librer\u00eda antigua con cristal como vitrina. La isla y los armarios fueron construidos a medida por Studio Junction, de Toronto. La instalaci\u00f3n se dise\u00f1\u00f3 al estilo de un taller de carpinter\u00eda, para que todo estuviera a la vista y fuera f\u00e1cil de encontrar. Fotograf\u00eda de Titus Chan para Remodelista.,<\/p>\n

La cocina del bricolaje<\/h2>\n


Arriba: Deborah Ehrlich, dise\u00f1adora afincada en Hudson Valley, amuebl\u00f3 su cocina con una mezcla de objetos recuperados y hechos a mano. Una encimera Miele de segunda mano se asienta sobre un horno de pared Viking de segunda mano. Ambas necesitaron algunas reparaciones: sustituy\u00f3 el cristal roto de la placa por aluminio personalizado y cambi\u00f3 el tirador dorado del horno por uno de madera hecho a mano. Ollas, sartenes y otros utensilios se guardan en las sencillas estanter\u00edas de madera contrachapada. Encima hay cuencos para guardar utensilios y herramientas de cocina. Fotograf\u00eda de Justine Hand, de
\nRemodelista: La casa de bajo impacto<\/em>.
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Arriba: Las cebollas tienen un hogar permanente en esta silla vintage Saarinen Tulip, comprada en el mercadillo de un amigo. Fotograf\u00eda de Justine Hand, de
\nRemodelista: La casa de bajo impacto<\/em>. <\/p>\n

La cocina de la calle<\/h2>\n


Arriba: En nuestro libro, el chef David Tanis es uno de los expertos destacados sobre c\u00f3mo cocinar de forma m\u00e1s sostenible. Su peque\u00f1a cocina de Manhattan, fotografiada para nuestra web hace unos a\u00f1os, es tambi\u00e9n un modelo de conciencia del despilfarro. Prefiere las herramientas manuales de baja tecnolog\u00eda y un frigor\u00edfico peque\u00f1o para animarse a comprar con frecuencia en el mercado (menos posibilidades de que los alimentos se desperdicien). Sus ollas y sartenes cuelgan de ra\u00edles y ganchos en forma de S; los cuencos y las tablas de cortar est\u00e1n en un carrito de restaurante de acero inoxidable de estilo industrial junto a los fogones. Fotograf\u00eda de Heidi's Bridge para Remodelista.
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Arriba: David encontr\u00f3 las estanter\u00edas de Ikea en la calle y las coloc\u00f3 encima de dos bloques de madera vintage. Fotograf\u00eda de Heidi's Bridge para Remodelista. <\/p>\n

Para ver m\u00e1s espacios deconstruidos, consulte:<\/p>\n

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  • La cocina sin equipar: 14 espacios deconstruidos<\/li>\n
  • Alerta de tendencia: 11 ba\u00f1os deconstruidos<\/li>\n<\/ul>\n

    N.B.: Este art\u00edculo se public\u00f3 originalmente el 6 de octubre de 2022 y ha sido actualizado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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