Récemment, en feuilletant notre dernier livre, j'ai remarqué un point commun entre les cuisines présentées : La majorité d'entre elles sont dépourvues d'armoires encastrées standard. Au lieu de cela, ces espaces ingénieusement bricolés utilisent des tables de restaurant, des coffres anciens ou des étagères faites maison pour ranger les outils de cuisine et le garde-manger.
Elles ne ressemblent peut-être pas à la cuisine typique avec ses meubles hauts et bas d'apparence uniforme, mais elles fonctionnent tout aussi bien et ont un certain chic humble. je ne sais quoi-et qui se trouvent être des modèles exemplaires de l'éthique du faible impact. Il n'y a pas de rénovation complète ici, mais plutôt une façon de se débrouiller avec ce que l'on a (ou ce que l'on récupère).
Voici six cuisines déconstruites que nous aimons beaucoup. Remodelista : La maison à faible impact.
La cuisine récupérée
Ci-dessus : L'artiste Yolande Batteau Hirche, fondatrice du studio de revêtements muraux de luxe Callidus Guild, vit dans un triplex de Brooklyn construit en grande partie à partir de matériaux de récupération. Ici, dans la cuisine, les comptoirs en ardoise étaient auparavant des tableaux noirs récupérés dans une école voisine, et les briques ont été réutilisées dans une usine de Park Avenue. Notez la quintessence de la cuisine new-yorkaise : une douche/baignoire, dissimulée derrière un rideau sur la gauche. Photographie de Matthew Williams, tirée de
Remodelista : La maison à faible impact.
Ci-dessus : Yolande a apporté deux coffres de rangement tansu japonais anciens pour plus de rangement. Celui qui se trouve sur le comptoir contient les épices ; le grand coffre situé derrière la table à manger contient les ustensiles de service, les articles du garde-manger et d'autres objets indispensables à la cuisine. Photographie de Matthew Williams, tirée de
Remodelista : La maison à faible impact.,
La cuisine improvisée
Ci-dessus : Lorsque les architectes Bretaigne Walliser et Thom Dalmas (de TBo) ont dû concevoir une cuisine pour leur studio de travail installé dans une ancienne usine, ils ont eu l'idée d'un plan peu coûteux et très élégant : Ils ont fait gratter les murs et les ont laissés apparents (“certaines surfaces murales de qualité construction ont une beauté propre et utilisent moins de ressources”, nous ont-ils dit), ont installé deux tables de restaurant en acier inoxydable d'occasion, ont placé une cuisinière récupérée entre les deux et voilà, une cuisine instantanée. Photographie de Matthew Williams, tirée de
Remodelista : La maison à faible impact.
Ci-dessus : Une tringle de style Shaker bricolée avec une planche de cèdre et des chevilles en bois achetées en ligne. Photographie de Matthew Williams, tirée de
Remodelista : La maison à faible impact.
La cuisine hors réseau
Ci-dessus : Grace Kapin et Brian Kaplan ont recruté des amis et des parents pour les aider à construire leur petite cabane d'une pièce, hors réseau, au nord de l'État de New York. Dans un coin se trouve leur cuisine improvisée, ancrée par un simple établi. On y trouve le strict nécessaire : de la vaisselle pour quatre personnes (ils ont deux enfants), de l'huile de cuisson, quelques outils, une planche à découper, un bac à laver (pour faire la vaisselle au ruisseau voisin), une station de café certes robuste, une cuisinière au propane et une glacière Yeti, qui conserve les denrées périssables au frais pendant les week-ends. Photographie de Matthew Williams, tirée de
Remodelista : La maison à faible impact.,
La cuisine mobile
Ci-dessus : John Baker et Juli Daoust (propriétaires de la boutique Mjölk à Toronto) n'ont pas modifié l'agencement et les caractéristiques de leur ferme en pierre datant de 1840. Ils ont plutôt opté pour une transformation en douceur. Pour la cuisine, qui était autrefois une remise à outils, le couple a enlevé les panneaux de particules pour révéler les murs en pierre et a inséré un évier et un égouttoir à vaisselle mural dans une ancienne porte. Photographie de Titus Chan pour Remodelista.
Ci-dessus : Tous les éléments de la cuisine sont conçus pour être autonomes et déplaçables. Si la famille déménage, la cuisine peut l'accompagner. Photographie de Titus Chan pour Remodelista.
Ci-dessus : La famille utilise une ancienne bibliothèque vitrée comme vaisselier. L'îlot et les armoires ont été construits sur mesure par Studio Junction de Toronto. L'aménagement a été conçu dans le style d'un atelier de menuiserie de façon à ce que tout soit visible et facile à trouver. Photographie de Titus Chan pour Remodelista...,
La cuisine bricolée
Ci-dessus : Deborah Ehrlich, designer basée dans la vallée de l'Hudson, a aménagé sa cuisine en mélangeant des objets récupérés et des objets faits à la main. Une table de cuisson Miele d'occasion est posée sur un four mural Viking d'occasion. Les deux ont nécessité quelques réparations : elle a remplacé le verre cassé de la table de cuisson par de l'aluminium personnalisé et a remplacé la tirette dorée du four par une tirette en bois bricolée. Les casseroles, les poêles et les autres objets essentiels sont rangés dans les étagères en contreplaqué. Au-dessus, des bols contiennent des ustensiles et des outils de cuisine. Photographie de Justine Hand, tirée de
Remodelista : La maison à faible impact.
Ci-dessus : Les oignons ont élu domicile sur cette chaise Saarinen Tulip vintage, achetée dans le vide-grenier d'un ami. Photographie de Justine Hand, tirée de
Remodelista : La maison à faible impact.
La cuisine hors des sentiers battus
Ci-dessus : Dans notre livre, le chef David Tanis est un expert qui explique comment cuisiner de manière plus durable. Sa petite cuisine de Manhattan, photographiée pour notre site il y a quelques années, est également un modèle de conscience des déchets. Il privilégie les outils manuels de faible technicité et un petit réfrigérateur afin d'encourager les achats fréquents au marché (moins de risques de gaspillage). Ses casseroles et ses poêles sont suspendues à des rails et à des crochets en S ; les bols et les planches à découper se trouvent sur un chariot de restaurant en acier inoxydable de style industriel, à côté de la cuisinière. Photo prise par Heidi's Bridge pour Remodelista.
Ci-dessus : David a trouvé les étagères Ikea dans la rue et les a placées sur deux blocs de bois vintage. Photo prise par Heidi's Bridge pour Remodelista.
Pour d'autres espaces déconstruits, voir :
- La cuisine non aménagée : 14 espaces déconstruits
- Alerte aux tendances : 11 salles de bains déconstruites
N.B. : Cet article a été initialement publié le 6 octobre 2022 et a été mis à jour.
