{"id":2490,"date":"2025-06-17T11:48:29","date_gmt":"2025-06-17T03:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/homeofmaterials.com\/2025\/06\/17\/kitchen-of-the-week-seattle-cookbook-author-aran-goyoagas-under-budget-kitchen-remodel\/"},"modified":"2025-06-17T11:48:29","modified_gmt":"2025-06-17T03:48:29","slug":"kitchen-of-the-week-seattle-cookbook-author-aran-goyoagas-under-budget-kitchen-remodel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homeofmaterials.com\/fr\/kitchen-of-the-week-seattle-cookbook-author-aran-goyoagas-under-budget-kitchen-remodel\/","title":{"rendered":"La cuisine de la semaine : La cuisine \u00e0 petit budget de l'auteur de livres de cuisine de Seattle, Aran Goyoaga"},"content":{"rendered":"

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On dirait une licorne : une r\u00e9novation achev\u00e9e dans les d\u00e9lais<\/em> et en de\u00e7\u00e0 du budget<\/em>? Et pas seulement un peu en dessous du budget, mais beaucoup<\/em>. Intrigu\u00e9s ? Nous l'\u00e9tions aussi. Voici comment cela s'est pass\u00e9.<\/p>\n

L'histoire de ce remodelage improbable commence avec Aran Goyoaga, un auteur de livres de cuisine de Seattle (Petites assiettes et gourmandises<\/em>) et deux fois finaliste du James Beard Award pour son blog Cannelle et Vanille. Elle cuisine pour gagner sa vie, mais la cuisine de sa maison \u00e9tait \u201cen d\u00e9sordre\u201d, dit-elle. \u201cLa maison a \u00e9t\u00e9 construite en 1918 et a beaucoup de caract\u00e8re original, mais la cuisine a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9e \u00e0 la fin des ann\u00e9es 70 et au d\u00e9but des ann\u00e9es 80, et elle avait tous les contrevenants typiques de l'\u00e9poque. Les murs et les armoires sont recouverts de panneaux en bois de ch\u00eane et les comptoirs en Formica imitent le bois. Pendant six ans, elle s'en est accommod\u00e9e, sans lave-vaisselle.<\/p>\n

C'est l\u00e0 qu'intervient son amie, Katie Hackworth, designer hors pair. (Ce n'est pas la premi\u00e8re fois que nous pr\u00e9sentons ses transformations impressionnantes. Lisez notre article sur la cuisine de bureau de Katie ici). \u201cLa cuisine avait subi trop de transformations et avait besoin d'\u00eatre enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e\u201d, explique-t-elle en parlant de l'ancien espace. \u201cJe voulais concevoir une cuisine digne d'Aran et de sa cuisine.\u201d<\/p>\n

Pour acc\u00e9l\u00e9rer le projet, \u201cnous nous sommes fix\u00e9 pour objectif de tout s\u00e9lectionner avant la d\u00e9monstration, depuis les \u00e9l\u00e9vations int\u00e9rieures et la conception des armoires jusqu'aux appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers, aux surfaces, \u00e0 l'\u00e9clairage et aux accessoires de plomberie\u201d, explique Katie. \u201cL'entrepreneur g\u00e9n\u00e9ral, qui se trouve \u00eatre le mari bricoleur d'Aran, Chad, a pu entrer et sortir sans d\u00e9lai. Tout compte fait, cela a pris un peu plus de trois mois\u201d.\u201d<\/p>\n

Le fait que Chad se soit charg\u00e9 d'une grande partie du travail a certainement aid\u00e9, mais il n'a pas \u00e9t\u00e9 le seul \u00e0 offrir ses services. \u201cDes amis nous ont aid\u00e9s pour la d\u00e9molition, la charpente et la menuiserie. L'oncle de Chad, Lane Mathis, qui est un menuisier amateur, a propos\u00e9 de construire les armoires pour nous, ce qui nous a permis d'\u00e9conomiser environ $30 000\u201d, explique Aran.<\/p>\n

Co\u00fbt total ? Environ $85 000. \u00c0 l'origine, le couple avait re\u00e7u des devis d'entrepreneurs avoisinant les $200 000 (\u201cnous devions moderniser l'installation \u00e9lectrique, d\u00e9placer les conduites de gaz, ajouter des fen\u00eatres et effectuer de nombreux travaux structurels\u201d, explique Aran), mais en optant pour le bricolage, ils ont pu r\u00e9duire les co\u00fbts de mani\u00e8re substantielle.<\/p>\n

\u201cC'\u00e9tait vraiment une affaire de famille et d'amis, et cela nous donne une \u00e9norme satisfaction\u201d, d\u00e9clare Aran, qui a publi\u00e9 un nouveau livre de cuisine, Canelle et Vanille : Recettes nourrissantes et sans gluten pour tous les repas et toutes les humeurs<\/em>, qui sortira en septembre.<\/p>\n

Rejoignez-nous pour une visite de la nouvelle cuisine d'Aran, enfin digne d'un chef, avec lave-vaisselle.<\/p>\n

Photographie d'Aran Goyoaga.<\/p>\n


Ci-dessus : En t\u00eate de la liste des souhaits d'Aran : un \u00eelot de cuisine o\u00f9 l'on pourrait se r\u00e9unir. Un bloc de boucherie Boos surmonte l'\u00eelot, qui a \u00e9t\u00e9 peint en verre de mer de Benjamin Moore. \u201cJ'aime la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 des couleurs [de la cuisine]\u201d, d\u00e9clare Aran,

Ci-dessus : Katie a con\u00e7u les armoires, peintes en gris Edgecomb de Benjamin Moore, et l'oncle de Chad les a fabriqu\u00e9es. \u201cJ'\u00e9tais un peu nerveuse, pour \u00eatre tout \u00e0 fait honn\u00eate, car son travail quotidien est celui d'un propri\u00e9taire de salon Aveda, mais son souci du d\u00e9tail \u00e9tait parfait. J'ai \u00e9t\u00e9 stup\u00e9faite par son d\u00e9vouement au processus\u201d, d\u00e9clare Katie.
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Ci-dessus : Le robinet pont Rohl, Perrin & Rowe temp\u00e8re la quincaillerie en laiton (provenant de Rejuvenation) dans toute la cuisine (voir notre tour d'horizon des robinets ponts traditionnels ici).
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Ci-dessus : Tous les nouveaux appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers sont de marque Miele. Le dosseret est compos\u00e9 de carreaux Cl\u00e9.
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Ci-dessus : Les comptoirs sont en marbre de Calacatta,

Ci-dessus : \u201cLes planchers en sapin d'origine \u00e9taient ab\u00eem\u00e9s. Les enfants ont re\u00e7u plusieurs fois des \u00e9chardes sur les pieds\u201d, explique Aran. Le nouveau parquet, sans \u00e9chardes, est en ch\u00eane blanc, trait\u00e9 avec la finition Bona Natural pour obtenir un aspect mat, explique Katie. Pour ouvrir l'espace, Katie a ajout\u00e9 des portes vitr\u00e9es (\u00e0 gauche) qui donnent sur le jardin d'Aran, ainsi qu'un mur de fen\u00eatres. En outre, la designer a \u201c\u00e9largi l'ouverture de la salle \u00e0 manger afin que l'espace se sente moins isol\u00e9 du reste de la maison\u201d, dit-elle.
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Ci-dessus : Un trio de lampes suspendues en porcelaine de deVol est suspendu au-dessus de l'\u00eelot. (Voir Nouveaut\u00e9s de deVol : un showroom \u00e0 New York et des lampes suspendues en porcelaine, fabriqu\u00e9es \u00e0 la main en Angleterre).
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Ci-dessus : Aran est \u00e9galement photographe et styliste, comme en t\u00e9moigne ce moment de perfection dans sa cuisine. Appuy\u00e9e contre le mur, une peinture de son p\u00e8re repr\u00e9sente sa tante. \u201cElle lutte contre le cancer et a \u00e9t\u00e9 une pr\u00e9sence importante dans ma vie\u201d, explique-t-elle. Suspendus \u00e0 la tringle, un balai \u00e0 main (de Home Depot) qu'elle utilise pour nettoyer ses paniers \u00e0 pain en osier ; un torchon qu'elle a ramen\u00e9 d'un r\u00e9cent voyage en Inde ; des sacs de march\u00e9 en filet (dont un qu'elle a teint avec des peaux et des noyaux d'avocat) ; et un tablier en lin achet\u00e9 sur Amazon (il ne co\u00fbte que $17,89 !).
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Ci-dessus : Un coin tranquille. Les murs et la menuiserie sont peints en blanc nuage de Benjamin Moore. <\/p>\n

Pour d'autres cuisines de la semaine, voir :<\/p>\n