Il Felin Fach Griffin, nel Galles meridionale, offre ai viaggiatori stanchi la consapevolezza che, dopo una pinta (o due) e un pasto abbondante, un letto confortevole è a pochi passi di sopra.
Costruito originariamente nel 17° secolo come locanda per le carrozze, il Felin Fach Griffin è il luogo ideale per sistemarsi dopo aver percorso le stradine rurali con vista sulle montagne del Brecon Beacon. Charles Inkin, proprietario del locale insieme al fratello Edmund, afferma: “La nostra versione moderna di una locanda tradizionale nutre e abbevera il viaggiatore prima di offrirgli la migliore notte di sonno che ricordi”. Al piano inferiore, divani in pelle siedono davanti a un camino aperto e una sala da pranzo serve piatti della fattoria locale. Al piano superiore, sette camere sono arredate in modo semplice e la tecnologia è tenuta a bada (solo le radio in camera).
La cucina, supervisionata da Ross Bruce, ha recentemente vinto il County Dining Pub of the Year nella Good Pub Guide 2012 e ha ricevuto un Bib Gourmand nella Guida Michelin di quest'anno. Per prenotare, visitare il sito Felin Fach Griffin.
Sopra: L'esterno del Felin Fach Griffin è dipinto con un'inaspettata tonalità di terracotta.
Sopra: La sala da pranzo in legno massiccio ha un Aga al centro e porte francesi che si aprono sul giardino sul retro.
Sopra: Una serie di sedie spaiate e lunghi tavoli comuni costituiscono l'arredamento della sala da pranzo.
Sopra: Gli ospiti possono preparare il proprio toast con il pane di soda fatto in casa prima di sedersi per una colazione che spesso include le uova delle galline della locanda.
Sopra: Le camere sono arredate con pezzi antichi e coperte di lana gallese.
Sopra: La locanda dispone di un proprio orto, dove vengono coltivate molte verdure (tra cui una prelibatezza locale, la radice di cerfoglio). Altri prodotti, come il formaggio e la carne, vengono acquistati da aziende agricole vicine.
