L'anno scorso l'architetto di Brooklyn Gerry Smith ha trascorso 48 ore rispondendo alle domande dei lettori sulla sua ristrutturazione di una brownstone neoclassica del 1910 che “era stata a malapena modificata nei suoi primi 100 anni”. (Si veda The Architect Is In: A Brooklyn Brownstone Transformed, with Respect per la storia originale). Abbiamo imparato così tanto sulla cucina che abbiamo deciso di dare una seconda occhiata.
Quando una giovane famiglia ha acquistato la casa qualche anno fa, ha imposto che i lavori di ristrutturazione rimanessero in linea con il carattere originale dell'edificio. Ma, com'era prevedibile, le zone di servizio come la cucina avevano un gran bisogno di interventi, soprattutto per una famiglia di cinque persone che ama intrattenersi. Smith è riuscito a trovare un attento equilibrio, creando una cucina funzionale e mantenendo al contempo il carattere storico della casa.
Fotografia di Samuel Morgan, per gentile concessione dell'architetto Gerry Smith.
Dopo
Sopra: Il primo ordine del giorno di Smith è stato quello di illuminare la cucina, che prima era buia e angusta.
Ha aggiunto un lucernario e finestre su tre lati, “in modo che la luce naturale in cucina cambi costantemente”. In fondo alla cucina, ha allargato l'apertura di una finestra esistente per accogliere una nuova coppia di porte-finestre in acciaio della A&S Window Associates di Glendale, New York.
Anche se più costoso, Smith ha preferito l'acciaio all'alluminio per la sua relativa robustezza, che consente ai telai in acciaio più sottili di ospitare maggiori superfici vetrate. “Con le dimensioni delle nostre aperture esterne e considerando gli altri materiali utilizzati in tutta la casa, l'acciaio è stata la scelta migliore”, ha dichiarato Smith.
Sopra: L'architetto ha scelto un piano di lavoro in noce nero a lastra unica per il retro della cucina, realizzato dalla falegnameria Dean & Silva di Brooklyn.
Il bancone è rifinito con Rubio Monocoat, un olio penetrante che Smith preferisce per la facilità di manutenzione rispetto a un sigillante superiore come il poliuretano. Gli piace anche l'aspetto: “Ha un aspetto più opaco che tende a far risaltare maggiormente le venature del legno”.”
La proprietaria riferisce che il bancone in legno è ancora bello dopo un anno di attività di “preparazione secondaria” come cuocere al forno e mescolare insalate. Fa scorrere la maggior parte degli elettrodomestici sulla superficie senza problemi, ma fa attenzione a non graffiarla con le padelle in ghisa.
Le pareti sono in gesso colorato, prodotto da SuperStrata e tinto in tinta con Benjamin Moore Dove Wing. Le luci a parete sono lampade a fiocco Navire dell'Atelier de Troupe di Los Angeles. La porta della dispensa, con ferramenta in ottone, era originale della casa.
Sopra: L'esperta di colori Eve Ashcraft si è consultata sui colori della vernice per il progetto; ha scelto Deep Silver di Benjamin Moore per gli armadietti in legno personalizzati.
I pavimenti sono piastrelle Ann Sacks Luxor Grey, installate a spina di pesce sopra il riscaldamento a pavimento radiante.
La cappa è rivestita di gesso, tinta in tinta con le pareti della cucina ma con l'aggiunta di scaglie di mica, e pende da staffe personalizzate in ottone non laccato. Una staffa sostiene un trio di mensole aperte in legno, sostenute da armadietti all'altra estremità, e Smith ha fatto incassare delle piastre d'acciaio nascoste nelle mensole per fornire un ulteriore sostegno dalla parete.
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Sopra: Il bar vicino alla sala da pranzo ha un piano di lavoro in zinco con lavello integrato e scaffali personalizzati in acciaio annerito.
“Ci siamo limitati a materiali che potevano essere plausibilmente in uso quando la casa è stata costruita”, ha dichiarato il cliente.
Sopra: La lavagna all'ingresso della cucina è realizzata in lastre di ardesia da 3/4 di pollice con una guida per gesso in ottone non laccato.
“Il menu settimanale per la cena della famiglia, scelto con metodi di votazione democratica, viene solitamente esposto sulla lavagna”, ha detto Smith. I pomelli del mobile sono i Classic Round Brass Cabinet Knobs da 1 pollice di Crown City Hardware, mentre le maniglie sono le Classic Cast Brass Cup Pulls da 3,75 pollici di House of Antique Hardware.
Il bancone della cucina è in marmo Bianco Carrara. “Tra il marmo e il legno”, ha detto il cliente, “ho dovuto fare i conti fin dall'inizio con il loro inevitabile invecchiamento. Mi dico che i segni sono la prova di una vita ben vissuta”.”
Sopra: Eve Ashcraft ha persino scelto il colore della vernice per gli interni dei cassetti: Benjamin Moore Teal. Fotografia di Jonas Everets.
Prima
Sopra: La cucina precedente era angusta e buia.
Sopra: Prima della ristrutturazione, la cucina si affacciava sul cortile, ma non aveva accesso.
Sopra: Volendo mantenere il più possibile intatta la casa originale, i proprietari hanno cercato di convivere con gli armadietti, i lavandini e le dispense esistenti.
Ma dopo un anno, dice il cliente, “abbiamo concluso che erano molto più adatti a un servitore solitario che preparava l'aspic che alle nostre cene sociali di oggi”. I proprietari si sono rivolti all'azienda di recupero Build It Green di Brooklyn, che ha trovato una nuova casa per i lavelli e i mobili originali.
Per saperne di più, consultate la serie di cucine della settimana di Remodelista, tra cui le più popolari:
- La cucina della settimana: Una cucina prima/dopo a basso costo a Brooklyn
- Una trasformazione in sei settimane a Los Feliz
- La cucina della settimana: Una cucina economica ristrutturata in un loft in affitto a Santa Monica
N.B. Questo post è un aggiornamento; l'articolo originale è stato pubblicato il 4 agosto 2016.
