Kitchen of the Week: New York Architect Elizabeth Roberts’s Own Kitchen Update, Before and After – Home of Materials | Building Materials & Renovation Inspiration

การปรับปรุงทาวน์เฮาส์สไตล์อิตาเลียนปี 1866 ของสถาปนิกเอลิซาเบธ โรเบิร์ตส์ จากที่พักอาศัยแบบ SRO ให้กลายเป็นบ้านครอบครัวที่น่ารักและเป็นระเบียบเรียบร้อยในโทนสีขาวดำ เป็นโครงการแรกที่เราได้ถ่ายภาพสำหรับ Remodelista: คู่มือสำหรับบ้านที่ผ่านการพิจารณา. ในระหว่างกระบวนการทำงานที่ยาวนานกับหนังสือเล่มแรกของเรา เราได้กลับไปที่บ้านของโรเบิร์ตส์ในบรูคลินหลายครั้งจนกลายเป็นเหมือนเพื่อนคนหนึ่งไปแล้วและเราก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับภาพถ่ายอัปเดตห้องครัวแบบไม่ทันตั้งตัวจากโรเบิร์ตส์ ซึ่งบริษัทของเธอ ERA (ย่อมาจาก Elizabeth Roberts Architects)—ที่ครั้งหนึ่งเคยทำงานกันอยู่บนชั้นบนสุดของตึก และปัจจุบันได้ขยายเป็นทีม 21 คน—เป็นหนึ่งในสตูดิโอออกแบบที่ได้รับความต้องการมากที่สุดในนิวยอร์กซิตี้: ตัวอย่างเช่น Serial Remodelers Settle Down และ A Very Proper Townhouse Remodel.

“ฉันประสบปัญหาในการปรับปรุงห้องครัวของตัวเอง” เอลิซาเบธเขียนไว้ ซึ่งนอกจากเธอจะมีวุฒิการศึกษาด้านสถาปัตยกรรมแล้ว ยังมีปริญญาโทด้านการอนุรักษ์ประวัติศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโคลัมเบียอีกด้วย“มันยากที่จะหาเวลาทำงานบ้านของตัวเอง แต่ถึงแม้ว่าตู้ Ikea ที่ใช้มา 12 ปีและเคาน์เตอร์คอนกรีตที่เทอย่างลวกๆ จะเริ่มทรุดโทรมลง ฉันก็ยังชอบครัวเก่าของฉันมาก ดังนั้นเมื่อถึงเวลาที่ต้องปรับปรุงครัวเก่าที่ฉันรัก ฉันก็รู้ว่าฉันไม่อยากเปลี่ยนส่วนที่ยังใช้งานได้ดีอยู่ แต่ในขณะเดียวกันฉันก็อยากได้อะไรที่สดใหม่และทันสมัยเพื่อแสดงให้เห็นถึงความพยายามทั้งหมดที่จะใช้ในการเปลี่ยนตู้และเคาน์เตอร์”

โรเบิร์ตส์ได้คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้—และสิ่งที่เธอคิดไว้ในตอนแรกได้พัฒนาไปอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป. องค์ประกอบใดที่ถูกตัดสินว่าคุ้มค่าแก่การรักษาไว้ และองค์ประกอบใดที่ต้องการการแทนที่? มาชมครัวในสภาพเดิม และผลลัพธ์ของการปรับปรุงใหม่กันเถอะ.

ภาพถ่ายได้รับความอนุเคราะห์จาก ERA (@elizabeth_roberts_architects) หากไม่มีการระบุไว้.

ก่อน

ด้านบน: ถ่ายไว้เมื่อยังใหม่ ห้องครัวนี้เป็นตัวอย่างของการออกแบบที่สร้างสรรค์และคำนึงถึงงบประมาณ: ตู้จาก Ikea, เคาน์เตอร์คอนกรีตหล่อ, ผนังกันเปื้อนหินอ่อน Carrara ขัดเงาเต็มความสูง และเตา Wolf ที่ซื้อใช้แล้วจาก Craig's List เนื่องจากพื้นที่นี้มองเห็นได้จากห้องรับประทานอาหาร Roberts จึงเลือกที่จะไม่ติดตู้เหนือศีรษะ: “มันทำให้ห้องครัวรู้สึกเหมือนเป็นห้องครัวมากเกินไป” ภาพถ่ายโดย Matthew Williams จาก
Remodelista คู่มือสำหรับบ้านที่ผ่านการพิจารณา, หน้า 76-91.

หลังจาก

,

ด้านบน: เมื่อห้องเริ่มรู้สึกทรุดโทรม โรเบิร์ตส์จึงถอยออกมาและประเมินว่าอะไรที่ยังใช้ได้ดีและอะไรที่ควรปรับปรุง “การจัดวางโดยรวมยังดีอยู่ เตา Wolf ก็ยอดเยี่ยม และกระเบื้องหินอ่อนที่ผนังหลังเตาก็ยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์” เธอบอกกับเรา “การเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นการสิ้นเปลืองและไม่จำเป็น” แต่เนื่องจากต้องการพื้นที่เก็บของเพิ่มเติม โรเบิร์ตส์จึงออกแบบตู้บิวท์อินใหม่โดยเฉพาะ แม้แต่บริเวณเหนือศีรษะ.

ความคิดของเธอในตอนนี้เกี่ยวกับเรื่องนี้คืออะไร? “หลังจากหลายปีที่มีที่เก็บของน้อยมากและมีผนังว่างอยู่ ฉันก็พร้อมที่จะเปลี่ยนแปลงแล้ว ฉันคิดว่าตู้ใหม่แบบเรียบง่ายนี้ช่วยเพิ่มลักษณะเป็นตารางให้กับผนังโดยไม่ทำให้รู้สึกเหมือนเป็น ‘ครัว’ มากเกินไป และฉันชอบที่เก็บของมาก”

ด้านบน: โรเบิร์ตส์เปลี่ยนเคาน์เตอร์คอนกรีตที่พังทลายของเธอด้วยหินสบู่สีดำจีนจาก BAS Stone ในควีนส์ นิวยอร์กใหม่เพิ่มเติม: ก๊อกน้ำแบบดึงลงจาก Waterstone, โคมไฟแขวน Allied Maker Arc Dome, และเครื่องล้างจาน Miele ที่ซ่อนอยู่หลังแผงปิด ไม่ใช่ทุกอย่างที่หรูหรา: อุปกรณ์ตู้เป็นของจาก Ikea—มือจับรูปตัว U เป็นเหล็กหล่อ Borghamn Handle และลูกบิดขนาดเล็กเป็น Nydala ทั้งคู่ราคา $7 สำหรับสองชิ้น.

ด้านบน: เคาน์เตอร์หินสบู่ถูกขยายออกไปเป็นผนังกันกระเด็นด้านข้างสำหรับเก็บมีด “ต้องทดลองหลายครั้งกว่าจะสำเร็จ: เราทำได้ถูกต้องเมื่อเราพบแม่เหล็กที่แรงพอที่จะยึดมีดไว้ได้ขณะที่ฝังอยู่ในหิน” มีดสแตนเลสที่มีด้ามจับเป็นหลุมเป็นผลงานของ Santoku จากประเทศญี่ปุ่น,

ด้านบน: โรเบิร์ตส์เล่าให้เราฟังว่าวิสัยทัศน์ดั้งเดิมของเธอสำหรับการปรับโฉมครั้งนี้คือ “การดำดิ่งสู่การผสมผสานที่เธอชื่นชอบระหว่างไม้สีเข้มอบอุ่นกับหินสีเข้ม แต่หลังจากใช้เวลาค้นคว้าถึงหกเดือนเต็ม ฉันก็ยอมรับความจริงว่าไม้สักและไม้เนื้อแข็งชนิดอื่น ๆ ที่มีโทนสีแดงอมน้ำตาลเข้มแบบไม้สักเก่าที่ฉันหลงใหลนั้นหาไม่ได้จริง—การใช้ไม้สักเก่าจากป่าธรรมชาติเป็นเรื่องที่ผิดจริยธรรมโดยสิ้นเชิง”ฉันยังได้สำรวจไม้สักพม่าที่นำกลับมาใช้ใหม่จากอาคารที่ถูกรื้อถอน แต่รูจากการทำงานและรูตะปูไม่เข้ากับแนวคิดในหัวของฉัน”

ในที่สุด เธอก็เลือกใช้ไม้โอ๊คขาว—”ไม้ในประเทศ”—ที่ทาสีด้วยแปรงให้เห็นลายไม้เล็กน้อย” แทนที่จะสร้างเคาน์เตอร์และตู้จากไม้สัก” เธอเสริมว่า “ตอนนี้ฉันสะสมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสไตล์กลางศตวรรษที่ดูสวยงามบนเคาน์เตอร์สีดำ”ฉันรู้สึกยินดีกับรายละเอียดงานไม้ที่พบในชามไม้ จาน และเขียงไม้ที่มีอายุ 75 ปีของฉัน ค้นหา “เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารไม้สักเดนมาร์กวินเทจ” บน Etsy, eBay และ Chairish เพื่อค้นหาชิ้นงานที่เหมือนกับที่แสดงที่นี่ เต้ารับแบบฝังผนังเป็นผลงานของ Bocci การตกแต่งด้วยไม้เป็นที่ยอมรับได้ แต่ Roberts ยังคงยึดถือโทนสีขาวดำโดยรวม ชุดน้ำชาบนชั้นวางเป็นของ Wedgwood วินเทจ.

ด้านบน: ห้องเก็บของแบบเดินผ่าน ซึ่งตั้งอยู่ในทางเดินจากโถงหน้าบ้านไปยังห้องครัว ก็ได้รับการปรับปรุงใหม่เช่นกัน โรเบิร์ตส์ได้นำตู้และลิ้นชักใหม่เข้ามาติดตั้ง พร้อมตู้เย็น Fisher & Paykel แบบหน้าบานไม้ และ “มุมบูชาเครื่องชงกาแฟ” สำหรับสามีของเธอ,

ผนัง ขอบ และเพดานทาสีด้วย Benjamin Moore Cloud White ซึ่งเป็นหนึ่งในสีขาวบริสุทธิ์ 8 สีโปรดของสถาปนิกของเรา มือจับสีดำตรงเป็นของ Ikea รุ่น Gribbol Handle $6 สำหรับสองชิ้น.

ด้านบน: พื้นที่กาแฟ—”น่าจะเป็นส่วนที่ฉันชอบที่สุดในครัว” โรเบิร์ตส์กล่าว
—มีเคาน์เตอร์และผนังกันเปื้อนที่ทำจากหินสบู่ พร้อมรายละเอียดที่ตกแต่งด้วยไม้สักซาเปลี ซึ่งเป็นไม้เนื้อแข็งที่มีค่า และเป็นสัญลักษณ์ถึงวิสัยทัศน์ต้นฉบับของเธอสำหรับห้องครัวนี้ ถ้วยใหญ่สีน้ำเงินและถ้วยเสิร์ฟเป็นผลงานของ Heath Ceramics.

ด้านบน: ตัวหรี่ไฟแบบหมุนและสวิตช์เปิด-ปิดที่ติดตั้งไว้ทั่วห้องมาจาก Forbes & Lomax. งานศิลปะเป็นภาพพิมพ์สาหร่ายทะเลโดย Roberts ซึ่งเป็นของที่ระลึกจากการเดินทางไปบริตตานี—สำหรับคำแนะนำของเรา ดูได้ที่ DIY: การพิมพ์ภาพจากสาหร่ายทะเล.

ด้านบน: มุมมองของห้องครัวที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากห้องรับประทานอาหาร เช่นเดียวกับมุมกาแฟ ชั้นวางของยาวทำจากไม้ซาเปลี: “ผมใช้ไม้ชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มรายละเอียดที่ดูคล้ายเฟอร์นิเจอร์สไตล์กลางศตวรรษ” โรเบิร์ตส์กล่าว,

ก่อน

ด้านบน: จุดเด่นของห้องรับประทานอาหาร ซึ่งแสดงให้เห็นในสภาพเมื่อเก้าปีที่แล้ว คือเตาผิง ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีอยู่เดิมที่ Roberts ได้ยกขึ้นและเปลี่ยนให้เป็นเตาอบพิซซ่าโดยติดตั้งเตาอบสไตล์ทัสคานีจาก Bella Cucinaหมายเหตุ: ช่องเก็บฟืนด้านล่าง) โต๊ะรับประทานอาหาร Crate & Barrel มีที่นั่งแบบม้านั่งยาวที่สามารถรองรับได้ถึงห้าคนในแต่ละด้าน—”แต่คุณจะรู้สึกสนิทสนมกับคนข้างๆ มากทีเดียว” โรเบิร์ตส์กล่าว ชมห้องครัวและห้องรับประทานอาหารเพิ่มเติมในสภาพเดิมจาก House Call ปี 2011 ของเรา ภาพถ่ายโดย Matthew Williams จาก
Remodelista คู่มือสำหรับบ้านที่ผ่านการพิจารณา.

หลังจาก

ด้านบน: เตาผิงยกสูงและโคมไฟระย้าแก้วไวน์ (ดีไซน์ที่เลิกผลิตแล้ว) ยังคงอยู่ในตำแหน่งเดิม แต่ตอนนี้โต๊ะอาหาร Saarinen กลายเป็นจุดเด่นกลางห้อง ล้อมรอบด้วยเก้าอี้ Poul Voultier for Frem Røjle รุ่นวินเทจ: “การไหลเวียนของห้องดีขึ้นมาก ทั้งภายในและรอบๆ ห้อง” โรเบิร์ตส์กล่าวถึงการปรับเปลี่ยนครั้งนี้ ชั้นวางหนังสือแนวตั้งและอุปกรณ์ตกแต่งอื่นๆ ถูกแทนที่ด้วยชั้นวางของ Mae จากบริษัทเฟอร์นิเจอร์ Radnor—ซึ่งโรเบิร์ตส์เพิ่งร่วมออกแบบโชว์รูมในนิวยอร์กซิตี้.

ด้านบน: พื้นไม้เดิมของห้องครัวและห้องรับประทานอาหาร “ไม่สามารถทนต่อการใช้งานหนักได้” โรเบิร์ตส์จึงเปลี่ยนเป็นกระเบื้องพอร์ซเลนขนาดใหญ่พิเศษ—และในระหว่างขั้นตอนการก่อสร้างได้ติดตั้งระบบทำความร้อนใต้พื้นแบบประหยัดพลังงาน “กระเบื้องทำความสะอาดได้ง่ายมาก: รู้สึกเย็นสบายในฤดูร้อน และเราสามารถทำให้อุ่นในฤดูหนาวได้”