เมื่อเร็ว ๆ นี้ ขณะที่กำลังพลิกดูหนังสือเล่มใหม่ล่าสุดของเรา ฉันสังเกตเห็นความเหมือนกันในครัวที่ถูกนำเสนอ: ส่วนใหญ่ไม่มีตู้ครัวแบบติดตั้งมาตรฐาน แต่แทนที่นั้น ครัวเหล่านี้ใช้โต๊ะอาหาร, ตู้เก่า, หรือชั้นวางของที่ทำเองเพื่อเก็บเครื่องมือทำครัวและของในตู้กับข้าว.
พวกเขาอาจไม่ดูเหมือนครัวทั่วไปที่มีตู้บนและตู้ล่างทั้งหมดมีลักษณะเหมือนกัน แต่พวกเขาก็ทำงานได้ดีเช่นกัน มีความเรียบง่ายที่ดูมีสไตล์ อะไรบางอย่างที่ไม่สามารถอธิบายได้—และบังเอิญเป็นแบบอย่างที่ดีของแนวคิดการใช้ชีวิตแบบมีผลกระทบต่ำ ที่นี่ไม่มีการปรับปรุงครั้งใหญ่ แต่เป็นการใช้สิ่งที่มีอยู่ (หรือสิ่งที่เก็บมาได้) อย่างมีศิลปะ.
นี่คือห้องครัวแบบแยกส่วนที่เราชื่นชอบหกแบบจาก Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.
ครัวที่นำกลับมาใช้ใหม่
ด้านบน: ศิลปิน Yolande Batteau Hirche ผู้ก่อตั้งสตูดิโอผนังหรู Callidus Guild อาศัยอยู่ในบ้านทรีเพล็กซ์ในบรู๊กลินที่สร้างขึ้นจากวัสดุที่นำกลับมาใช้ใหม่เป็นส่วนใหญ่ ในห้องครัวนี้ เคาน์เตอร์หินชนวนเคยเป็นกระดานดำที่นำกลับมาใช้ใหม่จากโรงเรียนใกล้เคียง และอิฐถูกนำกลับมาใช้ใหม่จากโรงงานบนถนนพาร์ค อเวนิว สังเกตคุณลักษณะของห้องครัวในนิวยอร์กที่แท้จริง: ฝักบัว/อ่างอาบน้ำที่ซ่อนอยู่หลังม่านทางซ้ายภาพถ่ายโดย Matthew Williams, จาก
Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.
ด้านบน: โยแลนด่านำหีบเก็บของโบราณญี่ปุ่นสองใบเข้ามาเพื่อเพิ่มพื้นที่จัดเก็บ หีบที่อยู่บนเคาน์เตอร์ใช้เก็บเครื่องเทศ ส่วนหีบใบใหญ่ที่อยู่หลังโต๊ะอาหารใช้เก็บภาชนะสำหรับเสิร์ฟ ของในครัว และอุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ภาพถ่ายโดย แมทธิว วิลเลียมส์ จาก
Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.,
ครัวดัดแปลง
ด้านบน: เมื่อถึงเวลาที่สถาปนิก Bretaigne Walliser และ Thom Dalmas (จาก TBo) ต้องออกแบบห้องครัวสำหรับสตูดิโอทำงานของพวกเขาในโรงงานเก่า พวกเขาได้คิดแผนการที่มีสไตล์สูงแต่ต้นทุนต่ำ:พวกเขาได้ทาผนังด้วยสีรองพื้นแบบขรุขระและปล่อยให้มันเปลือยเปล่า (“พื้นผิวผนังบางประเภทที่ใช้ในงานก่อสร้างมีความสวยงามในตัวเองและใช้ทรัพยากรน้อยกว่า” พวกเขาบอกเรา) ย้ายโต๊ะสเตนเลสสตีลจากร้านอาหารสองตัวที่รับมา มาวางระหว่างเตาที่เก็บไว้—และว้าว ครัวเสร็จสมบูรณ์ในทันที ภาพถ่ายโดย Matthew Williams จาก
Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.
ด้านบน: ราวสไตล์เชคเกอร์แบบทำเองที่บ้าน ผลิตจากแผ่นไม้ซีดาร์และหมุดไม้ที่สั่งซื้อทางออนไลน์ ภาพถ่ายโดย Matthew Williams จาก
Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.
ครัวไร้ระบบ
ด้านบน: เกรซ คาปิน และไบรอัน คาปาน ได้ชักชวนเพื่อนและญาติพี่น้องมาช่วยกันสร้างกระท่อมห้องเดียวขนาดเล็กที่อยู่นอกระบบไฟฟ้าและน้ำประปาของพวกเขาในรัฐนิวยอร์กตอนเหนือในมุมหนึ่งมีครัวชั่วคราวของพวกเขา ตั้งอยู่โดยมีโต๊ะทำงานเรียบง่ายเป็นจุดศูนย์กลาง บนโต๊ะมีเพียงสิ่งจำเป็นที่สุดเท่านั้น: ชุดจานชามสำหรับสี่คน (พวกเขามีลูกสองคน), น้ำมันสำหรับทำอาหาร, อุปกรณ์ทำครัวบางอย่าง, เขียง, ถังล้างจาน (สำหรับล้างจานที่ลำธารใกล้ๆ), สถานีเครื่องชงกาแฟที่แข็งแรงทนทาน, เตาแก๊ส, และตู้เย็น Yeti ที่ช่วยรักษาความสดของอาหารที่เน่าเสียง่ายสำหรับการพักค้างคืนในช่วงสุดสัปดาห์ ภาพถ่ายโดย Matthew Williams, จาก
Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.,
ครัวเคลื่อนที่
ด้านบน: จอห์น เบเกอร์ และจูลี ดาอูสต์ (เจ้าของร้าน Mjölk ในโตรอนโต) ไม่ได้เปลี่ยนแปลงรูปแบบและลักษณะเฉพาะตัวของบ้านไร่หินที่สร้างขึ้นตั้งแต่ทศวรรษ 1840 แต่อย่างใด ตรงกันข้าม พวกเขาเลือกที่จะปรับปรุงอย่างอ่อนโยน สำหรับห้องครัวซึ่งเดิมเคยเป็นโรงเก็บเครื่องมือ ทั้งคู่ได้รื้อแผ่นไม้ปาร์ติเคิลบอร์ดออกเพื่อเผยให้เห็นผนังหิน และติดตั้งอ่างล้างจานพร้อมชั้นวางจานแบบติดผนังในช่องประตูเดิมภาพถ่ายโดย Titus Chan สำหรับ Remodelista.
ด้านบน: ส่วนประกอบในครัวทั้งหมดของพวกเขาถูกออกแบบมาให้ตั้งอยู่ได้อิสระและเคลื่อนย้ายได้—หากครอบครัวต้องการย้ายที่อยู่ ครัวของพวกเขาก็สามารถย้ายไปด้วยได้ ภาพถ่ายโดย Titus Chan สำหรับ Remodelista.
ด้านบน: ครอบครัวใช้ตู้หนังสือกระจกโบราณเป็นตู้โชว์เครื่องกระเบื้อง เครื่องครัวและตู้ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นตามสั่งโดย Studio Junction จากโตรอนโต การจัดวางถูกออกแบบในสไตล์เวิร์กช็อปไม้เพื่อให้ทุกอย่างมองเห็นได้และหาได้ง่าย ภาพถ่ายโดย Titus Chan สำหรับ Remodelista.,
ครัว DIY
ด้านบน: นักออกแบบจากหุบเขาฮัดสัน เดโบราห์ เออร์ลิช ตกแต่งห้องครัวของเธอด้วยการผสมผสานระหว่างของรีไซเคิลและงานฝีมือเตาไฟฟ้า Miele มือสองวางอยู่บนเตาอบติดผนัง Viking มือสอง ทั้งสองชิ้นต้องซ่อมแซมเล็กน้อย: เธอเปลี่ยนกระจกที่แตกบนเตาด้วยอะลูมิเนียมที่สั่งทำพิเศษ และอัปเดตที่จับสีทองของเตาด้วยไม้ที่ทำเอง หม้อ กระทะ และอุปกรณ์จำเป็นอื่นๆ ถูกเก็บไว้ในชั้นไม้ไม้อัดแบบเรียบง่าย ด้านบนมีชามที่ใส่เครื่องใช้และอุปกรณ์ทำอาหาร ถ่ายภาพโดย Justine Hand จาก
Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.
ด้านบน: หัวหอมมีที่อยู่อาศัยถาวรบนเก้าอี้สไตล์วินเทจ Saarinen Tulip ที่ซื้อมาจากงานขายของเพื่อน ภาพถ่ายโดย Justine Hand จาก
Remodelista: บ้านที่สร้างผลกระทบต่ำ.
ครัวออฟเดอะสตรีทส์
ด้านบน: ในหนังสือของเรา เชฟเดวิด ทานิส เป็นผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการคัดสรรในเรื่องวิธีการทำอาหารอย่างยั่งยืนมากขึ้น ห้องครัวขนาดเล็กของเขาในแมนฮัตตัน ซึ่งถูกถ่ายภาพสำหรับเว็บไซต์ของเราเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก็เป็นตัวอย่างที่ดีของการตระหนักถึงการลดขยะเช่นกัน เขาชอบใช้เครื่องมือแบบไม่ต้องใช้เทคโนโลยีสูง และตู้เย็นขนาดเล็กเพื่อกระตุ้นให้ไปซื้อของที่ตลาดบ่อย ๆ (ลดโอกาสที่อาหารจะเสีย)หม้อและกระทะของเขาแขวนอยู่บนรางและตะขอรูปตัว S; ชามผสมและเขียงวางอยู่บนรถเข็นสแตนเลสสไตล์อุตสาหกรรมสำหรับร้านอาหารข้างเตาไฟ ภาพถ่ายโดย Heidi's Bridge สำหรับ Remodelista.
ด้านบน: เดวิดพบชั้นวางของจากอิเกียบนถนนและนำมาวางบนบล็อกไม้โบราณสองก้อน ภาพถ่ายโดย Heidi's Bridge สำหรับ Remodelista.
สำหรับพื้นที่ที่แยกส่วนมากขึ้น ดูเพิ่มเติมที่:
- ห้องครัวที่ไม่ได้ติดตั้ง: 14 พื้นที่ที่แยกส่วน
- เทรนด์แจ้งเตือน: 11 ห้องน้ำสไตล์ดีคอนสตรัคชั่น
หมายเหตุ: เรื่องนี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 6 ตุลาคม 2565 และได้รับการอัปเดตแล้ว.
