“Angela’s” ist ein unscheinbares Fischrestaurant mit Blick auf den Hafen von Margate an der Spitze von East Kent. Nur wenige Schritte vom Strand entfernt serviert es einfache Gerichte aus regionalen Meeresfrüchten und saisonalem Gemüse. Gleich um die Ecke befindet sich „Dory’s“, Angelas „kleine Schwester“ – eine ungezwungene Fischbar. Auch sie ist bekannt für ihre erstklassige Beschaffung, minimale Verschwendung und schlichte Zubereitung.
“Unsere Philosophie gilt sowohl für Angela’s als auch für Dory’s und ist ganz unkompliziert”, sagt Mitinhaber Lee Coad. “Für uns stehen unsere Mitarbeiter und unser Planet immer an erster Stelle. Wir arbeiten direkt mit Erzeugern, Fischern und Lieferanten zusammen, die wissen, wie sie das Beste aus ihren Produkten herausholen und gleichzeitig die Auswirkungen auf unsere Umwelt minimieren können.” Lee hat diese Philosophie auf drei neue Räume übertragen, die nun die obersten Etagen dieses schmalen georgianischen Reihenhauses einnehmen. “Bei der Gestaltung der Zimmer standen die Menschen und der Planet an erster Stelle. Doch statt Fischern, Landwirten und ethisch einwandfreien Produkten waren es diesmal Designer, Hersteller und sorgfältig ausgewählte Materialien.”
Oben: Zimmer zwei über Angelas Wohnung.
Die Zimmer – deren Preis bei einem Aufenthalt von zwei Nächten bei 380 £ beginnt – sind Lees erstes Einrichtungsprojekt. “Die Recherche hat lange gedauert”, sagt er, “aber ich habe sehr schnell entschieden: Egal, wie sehr mir ein Gegenstand gefiel – wenn er nicht zu unserer Philosophie passte, kam er nicht in Frage. Das Design entwickelte sich von da an ganz organisch.” Was einst drei “etwas in die Jahre gekommene” Airbnb-Zimmer waren, sind nun frische, originelle Suiten am Meer, ausgestattet mit lokal gefertigter Marmor-Tapete, Lampen aus Myzel, neu gefärbten Teppichen aus Wollabfällen, Korkböden, Möbeln aus recyceltem und Bio-Kunststoff sowie Tassen aus Bone China, die aus Fischgrätenabfällen des Restaurants hergestellt wurden. Werfen Sie mit uns einen Blick darauf:
Oben: Die Tischplatten stammen von Smile Plastics, einem Unternehmen, das nachhaltige Materialien aus Kunststoffabfällen entwickelt, die aus verschiedenen Post-Consumer- und Post-Industrial-Quellen gesammelt werden. Die Tischbeine werden von Tiptoe hergestellt – einem weiteren “umweltbewussten” Möbelanbieter.
Raum zwei ist vollständig mit marmoriertem Papier tapeziert, das von der lokalen Künstlerin Natascha Maksimovic handgefertigt wurde: “Das ist das erste Mal, dass ich den Auftrag erhalten habe, einen ganzen Raum zu tapezieren”, erklärt sie. “Gemeinsam haben wir eine Farbpalette ausgewählt, die den Ausblick nach draußen widerspiegelt, und ich habe dieses abstrakte Marmormuster vorgeschlagen, bei dem ich das Papier auf der Wasseroberfläche bewege und hin und her schwenke, um die Tatsache, dass diese Tapeten mit Wasser hergestellt werden, besonders hervorzuheben. Obwohl jede Bahn einzeln bedruckt wird – und somit ein Unikat ist –, fügen sie sich wunderbar nebeneinander ein.”
Oben: Blick auf den Hafen. “Wir haben eng mit dem in Margate ansässigen Unternehmen Clueit Webb zusammengearbeitet, um eine Auswahl an Stoffen für die Zimmer zu beschaffen”, erklärt Lee. “Die leuchtend blaue Laneve-Wolle 100% stammt von Camira und lässt sich bis zu den einzelnen Farmen zurückverfolgen. Sie wird mit nichtmetallischen Farbstoffen hergestellt.”
Oben: Die oben abgebildeten Kaffeetassen stammen von Carly Breame, die Bone China herstellt, indem sie Angelas Fischgrätenabfälle mit Austern-, Jakobsmuschel- und Miesmuschelschalen mischt. Keramik wurde außerdem von Bridget McVey bereitgestellt, der Gründerin und Leiterin von Clayspace Studios, einem nahegelegenen gemeinnützigen Sozialunternehmen, das Workshops für die Gemeinde anbietet.
Oben: “Weil wir der Meinung waren, dass es so gemacht werden sollte, mussten wir Abstriche machen”, erklärt Lee. “Die Badezimmer entsprachen zwar nicht unserem Geschmack, aber da sie baulich in Ordnung waren, haben wir sie so belassen, anstatt sie herauszureißen und von vorne anzufangen. Wir haben das Vorhandene wiederverwendet, um keinen zusätzlichen Müll zu produzieren.”,
Oben: Ein Sitzbereich von Smile Plastics in der Umkleidekabine. In allen Umkleidebereichen wurden wiederverwertete rote Teppichfliesen verwendet. “Das ist Abfall, der von der Veranstaltungsbranche produziert wird”, erklärt Lee. “Die Veranstaltungsbranche erzeugt eine unglaubliche Menge an unnötigem Abfall, nur um kurzfristig einen optischen Effekt zu erzielen. Wir haben Bodenbelagshersteller entdeckt, die diese Fliesen immer wieder wiederverwenden, um die Lebensdauer des ursprünglich schlecht konzipierten Produkts zu verlängern.” Diese wurden von Carpet Tile Wholesale bezogen.
Oben: Zimmer eins ist in der minzfrischen Farbe „Pointe“ von Lakeland gestrichen.
In den Zimmern gibt es keine Fernseher – nur einen Bluetooth-Lautsprecher von „House of Marley“, der aus Bambus, recycelten Stoffen, Aluminium und wiederaufbereitetem Silikon hergestellt ist.
Oben: Der Sitzbereich in Raum Drei. “Wir haben festgestellt, dass gebrauchte Möbel eine gute Quelle für modernistisches Design sind.“
”Büromöbelhersteller“, sagt Lee. ”Wir haben auf Kings Office Furniture nach Empfangsmöbeln gesucht. Außerdem haben wir bei lokalen Geschäften eingekauft, darunter Junk Deluxe, Scott’s, Cliftonville Antiques und New Street Antiques.“
Oben: Alle drei Räume sind mit Korkböden von The Colour Flooring Company ausgestattet: “Der Produktionsprozess hier ist so streng, dass sogar der Holzstaub vom Fabrikboden aufgesammelt und verbrannt wird, um die Maschinen mit Energie zu versorgen”, erklärt Lee.
In jedem Raum hat Lee seine Quellen offen genannt: “Wir haben die Räume sorgfältig gestaltet und wollten unsere Recherchen und unser Wissen mit allen teilen. Wir möchten, dass die Leute Kontakt zu den Anbietern aufnehmen und das nutzen, was wir verwendet haben – und wenn ihr jemals gute Alternativen findet, lasst es uns wissen. Es macht keinen Sinn, geheimnisvoll zu tun, woher wir unsere Dinge beziehen!”
