Skye Gyngell, chef londonien étoilé au guide Michelin, est à la tête de l'un des plus beaux restaurants de la ville, le Spring at Somerset House. À la maison, son approche du design est tout aussi séduisante. Elle nous a récemment fait visiter sa cuisine rénovée dans l'ouest de Londres, qui salue les détails anglais classiques tout en donnant une touche d'âme à l'ensemble. Voici comment recréer son approche.
Photographie de la cuisine de Gyngell par Alexis Hamilton pour British Standard.
Ci-dessus : Dans la cuisine bicolore de Gyngell, tout ce qui se trouve sous le comptoir est sombre et ce qui se trouve au-dessus est clair. Les comptoirs et le dosseret sont en marbre de Carrare.
Ci-dessus : British Standard, la filiale abordable de Plain English, a fourni les armoires. (Pour en savoir plus sur British Standard, lisez A Kitchen for the People, Courtesy of Prince Charles). Vous aimez l'idée d'intégrer l'art dans la cuisine ? Nous l'aimons - voir La nouvelle galerie d'art : Peintures dans la cuisine.
Ci-dessus : Située au rez-de-chaussée d'une maison mitoyenne, la pièce dispose d'une fenêtre permettant de s'asseoir à une extrémité et d'une banque de hautes armoires blanches qui offrent un grand espace de rangement. Pour une note rustique, Gyngell a conservé les sols d'origine abîmés.
Les bases
Ci-dessus : Le robinet à col de cygne monté sur le sol et doté de poignées à tête cruciforme est proposé par Perrin & Row ; 328 £ ($501) en chrome, contre 386 £ ($590) ; il est également disponible en nickel, en étain et en or.
Ci-dessus : Gyngell a choisi un double évier en cuivre encastré parce qu'elle aime l'aspect du métal par rapport au marbre et aux meubles sombres ; le cuivre a également des propriétés antimicrobiennes. Un évier de cuisine en cuivre à double bac coûte 998,87 £ ($1 523,73) sur le site Copperstore.
Ci-dessus : La cuisinière est une Mercury 1000 Range Cooker, qui existe en huit finitions, dont Liquorice (illustrée ici) ; Gyngell a opté pour l'acier inoxydable. Mercury est une émanation d'Aga et fabrique également la hotte d'aspiration rationalisée présentée sur la première photo.
Matériaux, armoires et quincaillerie
Ci-dessus : Vous envisagez de faire des folies avec du marbre dans votre propre cuisine ? Consultez Remodeling 101 : Marble Countertop Pros and Cons, et lisez la mise en garde de Michelle, My Dirty Secret : How I Learned to Live with a Marble Backsplash (Mon sale secret : comment j'ai appris à vivre avec un dosseret en marbre).
Ci-dessus : British Standard propose une gamme d'armoires de taille standard fabriquées à la main dans un atelier du Suffolk, en Angleterre. Elles peuvent être commandées en ligne, mais l'acheteur doit s'occuper de l'enlèvement et de la livraison.
Ci-dessus : Les poignées de meuble en cuir de Gyngell sont fabriquées sur mesure pour Plain English par Turnstyle Designs au Royaume-Uni. Spinneybeck propose une poignée en cuir similaire avec une finition résistante à l'eau. La petite tirette, illustrée ici (5 1/2 x 7/8 pouces), porte le numéro $15 et est disponible en 26 couleurs. Pour plus d'idées, voir 10 Easy Pieces : Leather Cabinet Pulls and Handles et Made Measure Takes Leather Cabinet Pulls One Step Further.
Ci-dessus : Les tirettes en acier inoxydable Sugatsune coûtent $26,56 $ chacune sur Amazon. Pour une alternative plus abordable, lisez l'article Remodeling 101 d'Izabella : Comment les tirettes de bord de cuisine ont changé ma vie.
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Ci-dessus : Les placards inférieurs sont peints en bleu Hague de Farrow & Ball, une teinte qui, sous différentes lumières, va du noir chaud au bleu marine ; $105 le gallon.
Éclairage d'appoint
Ci-dessus : L'applique britannique classique Bestlite BL6 Wall, avec un bras pivotant et un abat-jour pivotant en acier revêtu de poudre, existe en ivoire (illustré), blanc et noir ; $380 chez Apbeam. Pour plus d'idées, consultez l'article de Julie sur les appliques dans la cuisine.
Les accessoires
Ci-dessus : Le plateau de service en bois et cuir de 12 x 8 pouces est le modèle $100 de TRNK. D'autres tailles sont également disponibles.
Ci-dessus : Le pot de stockage en verre de 64 onces de Turnco avec couvercle en noyer (à gauche) coûte $57.95 CAD ($49.33 USD) dans la boutique Old Faithful (le plus petit format est actuellement en rupture de stock).
Ci-dessus : Le mortier et pilon en granit noir de Simon Pearce est actuellement en vente au prix de $50, au lieu de $100.
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Ci-dessus : Le bol à mélanger Sophie Conran for Portmeirion en blanc est $35.99 chez Replacements.
Ci-dessus : Les torchons à rayures en lin français sont vendus au prix de $19,95 $ chacun par Flotsam + Fork.
Ci-dessus : Le petit saladier Adélaïde d'Astier de Villatte en terre cuite noire avec le glaçage laiteux caractéristique de l'entreprise est $140 chez ABC Carpet & Home.
Ci-dessus : La petite casserole en cuivre de Ruffoni est fabriquée à la main en Italie et a une capacité de 19,5 onces ; $118 d'Anthropologie, cuillère en bois incluse. Pour des marmites en cuivre vintage et d'autres ustensiles de cuisine de formes et de tailles variées, jetez un coup d'œil à Four & Twenty.
Ci-dessus : Le repose-cuillère utilitaire de Pigeon Toe Ceramics est en porcelaine coulée à la main avec une brillance claire ; $22.
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Ci-dessus : Un classique d'Ikea, le vase en émail Sockerärt est disponible en trois tailles, à partir de $9,99. Et, oui, il peut aussi servir de pichet.
Ci-dessus : Un gobelet polyvalent, le verre French Clear-Footed est $11 de Nineteen Mercier Home.
Ci-dessus : Les tabliers Hand-Eye Supply sont cousus à Los Angeles à partir de denim fabriqué aux États-Unis ; $42.
Ci-dessus : Tressée à la main à partir de jonc anglais, la corbeille à pain Rush Matters est $128 chez March in SF. Lisez notre ode au jonc tissé à la page 307 du livre Remodelista.
Ci-dessus : Skye conserve ses herbes sur son comptoir dans une cruche Gluggle noire de jais, un modèle de la fin du XIXe siècle célèbre pour le bruit de glouglou qu'il émet lorsqu'on le verse. Le grand format coûte 29,50 £ sur le site Gluggle Shop, qui ne livre qu'au Royaume-Uni. Aux États-Unis, Shreve Crump & Low propose une morue glougloutante similaire mais plus raffinée (illustrée ici) dans une gamme de couleurs ; le grand format est vendu au prix de $95.
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