De met een Michelinster bekroonde Londense chef-kok Skye Gyngell staat aan het roer van een van de meest betoverend mooie nieuwe restaurants van de stad: Spring in Somerset House. Thuis is haar benadering van design al even succesvol. Onlangs gaf ze ons een rondleiding door haar vernieuwde keuken in West-Londen, die een eerbetoon is aan klassieke Engelse details en tegelijkertijd een soulvolle uitstraling heeft. Hier leest u hoe u haar aanpak kunt nabootsen.
Keukenfoto’s van Gyngell door Alexis Hamilton voor British Standard.
Boven: In de tweekleurige keuken van Gyngell is alles onder het aanrecht donker en daarboven licht. Het aanrechtblad en de achterwand zijn van Carrara-marmer.
Hierboven: British Standard, de betaalbare tak van Plain English, leverde de kasten. (Lees meer over British Standard in ‘Een keuken voor het volk, met dank aan prins Charles.’) Vind je het een goed idee om kunst in de keuken te integreren? Wij wel – zie ‘De nieuwe kunstgalerie: schilderijen in de keuken.’.
Boven: De kamer bevindt zich op de begane grond van een rijtjeshuis en beschikt aan één kant over een zitbank bij het raam en een rij hoge witte kasten die ruim opbergruimte bieden. Om een rustieke sfeer te creëren, heeft Gyngell de verweerde originele vloeren behouden.
De basis
Boven: De op het aanrecht gemonteerde zwanenhalskraan met kruisknoppen is van Perrin & Row; £ 328 ($501) in chroom, afgeprijsd van £ 386 ($590); ook verkrijgbaar in nikkel, tin en goud.
Boven: Gyngell koos voor een ingebouwde dubbele koperen spoelbak omdat ze de combinatie van het metaal met het marmer en de donkere kasten mooi vindt; koper heeft bovendien antimicrobiële eigenschappen. Een dubbele koperen spoelbak kost £ 998,87 ($1.523,73) bij The Copperstore.
Boven: Het fornuis is een Mercury 1000 Range Cooker, verkrijgbaar in acht afwerkingen, waaronder Liquorice (hier afgebeeld); Gyngell koos voor de roestvrijstalen uitvoering. Mercury is een dochteronderneming van Aga en produceert ook de bijpassende gestroomlijnde afzuigkap die op de eerste foto te zien is.
Materialen, kasten en beslag
Boven: Overweeg je om in je eigen keuken flink uit te pakken met marmer? Bekijk dan ‘Renovatie 101: voor- en nadelen van marmeren werkbladen’ en lees het waarschuwende verhaal van Michelle: ‘Mijn vuile geheim: hoe ik leerde leven met een marmeren achterwand’.
Boven: British Standard biedt een assortiment kasten in standaardafmetingen aan, die met de hand worden vervaardigd in een werkplaats in Suffolk, Engeland. Ze kunnen online worden besteld, maar de koper moet zelf zorgen voor het ophalen of bezorgen ervan.
Boven: De lederen kastgrepen van Gyngell worden op maat gemaakt voor Plain English door Turnstyle Designs in het Verenigd Koninkrijk. Spinneybeck biedt een vergelijkbare greep van riemleer met een waterafstotende afwerking. De hier afgebeelde Small Sling Pull (14 x 2,2 cm) heeft referentienummer $15 en is verkrijgbaar in 26 kleuren. Kijk voor meer ideeën bij 10 Easy Pieces: Leather Cabinet Pulls and Handles en Made Measure Takes Leather Cabinet Pulls One Step Further.
Hierboven: De roestvrijstalen handgrepen van Sugatsune zijn via Amazon verkrijgbaar voor $26,56 per stuk. Voor een voordeliger alternatief kun je het artikel van Izabella in de rubriek ‘Remodeling 101’ lezen: ‘Hoe handgrepen voor de keuken mijn leven hebben veranderd’.
,
Boven: De onderkasten zijn geschilderd in Hague Blue van Farrow & Ball, een tint die bij wisselend licht varieert van warm zwart tot marineblauw; $105 per gallon.
Werkverlichting
Boven: De klassieke Britse Bestlite BL6-wandlamp, met een draaibare arm en een kantelbare kap van gepoedercoat staal, is verkrijgbaar in ivoorkleur (afgebeeld), wit en zwart; $380 van Apbeam. Bekijk Julie’s blogpost over wandlampen in de keuken voor meer ideeën.
De accessoires
Hierboven: Een houten en lederen serveerplank van 30 x 20 cm (12 x 8 inch) met artikelnummer $100 van TRNK. Ook verkrijgbaar in grotere maten.
Boven: De glazen bewaarpot van Turnco van 64 ounce met walnoothouten deksel (links) kost $57,95 CAD ($49,33 USD) bij de Old Faithful Shop (de kleinere maat is momenteel uitverkocht).
Hierboven: De zwarte granieten vijzel en stamper van Simon Pearce is momenteel te koop voor $50, afgeprijsd van $100.
,
Hierboven: De witte mengkom uit de Sophie Conran for Portmeirion-collectie is verkrijgbaar bij Replacements voor $35,99.
Hierboven: Franse gestreepte theedoeken van puur linnen, $, € 19,95 per stuk bij Flotsam + Fork.
Hierboven: De kleine Adelaide-slakom van Astier de Villatte, gemaakt van zwart terracotta en voorzien van het kenmerkende melkachtige glazuur van het merk, is verkrijgbaar onder referentienummer $140 bij ABC Carpet & Home.
Boven: De kleine koperen sauspan van Ruffoni is handgemaakt in Italië en heeft een inhoud van 560 ml; $118 van Anthropologie, inclusief houten lepel. Voor vintage koperen soeppannen en ander kookgerei in diverse vormen en maten kun je terecht bij Four & Twenty.
Boven: De Pigeon Toe Ceramics Utility lepelhouder is handgedraaid porselein met een heldere glans; $22.
,
Hierboven: De Sockerärt-vaas, een klassieker van Ikea, is verkrijgbaar in drie maten, vanaf $9,99. En ja, hij doet ook prima dienst als kan.
Boven: Een veelzijdige kelkglas, het Franse glas met heldere voet, model $11 van Nineteen Mercier Home.
Boven: De schorten van Hand-Eye Supply worden in Los Angeles genaaid van in Amerika geproduceerde denim; $42.
Boven: De Rush Matters-broodmand, handgeweven van Engels biezen, is te vinden bij March in San Francisco (artikelcode $128). Lees onze ode aan geweven biezen op pagina 307 van het Remodelista-boek.
Boven: Skye bewaart haar kruiden op haar aanrecht in een Jet Black Gluggle Jug, een ontwerp uit het einde van de 19e eeuw dat bekendstaat om het gorgelende geluid dat het maakt bij het schenken. De grote maat kost £ 29,50 bij de Gluggle Shop, die alleen binnen het Verenigd Koninkrijk verzendt. In de VS biedt Shreve Crump & Low een vergelijkbare maar verfijndere Gurgling Cod (hier afgebeeld) aan in verschillende kleuren; de grote maat kost $95.
Ga je je keuken opknappen? Doe dan inspiratie op via onze ‘Steal This Look’-berichten, zoals:
- Een minimalistische Engelse keuken
- Een keuken waarin Scandinavische en Japanse invloeden samenkomen
- Een keuken die is ontworpen om gasten te ontvangen
- Een keuken in East Hampton met lambrisering
