We volgen de Duitse designer Katrin Arens, een Italiaanse meester in oud-als-nieuw, al een tijdje. Arens, die zowel meubel- als interieurontwerpster van beroep is, geeft afgedankte materialen al meer dan 20 jaar een nieuw leven met haar ontwerpen voor meubels, keukens en objecten - lang voordat de trend van teruggewonnen hout opkwam.
Vandaag spotten we een keuken die Arens ontwierp voor haar favoriete klant: een Florentijnse familie, makers van wijn en olijfolie in Toscane, met wie Arens al bijna 15 jaar samenwerkt. (“Ze willen individuele oplossingen en vertrouwen volledig op mijn ontwerpen - ze zijn dus de perfecte klant”, zegt ze). Voor het vakantiehuis van de familie op Sardinië, dat een panoramisch uitzicht biedt op de haven van Porto Cervo, gebruikte Arens origineel hout dat was weggegooid bij een verbouwing van de Angelo Mai bibliotheek uit 1768 in Bergamo, vlakbij Milaan. Na een minimale behandeling combineerde ze het met roestvrij staal en nieuw hout waar nodig voor een praktisch, opvallend ontwerp dat op geen andere manier bereikt had kunnen worden.
Fotografie door Michele Branca, met dank aan Katrin Arens.
Hierboven: De afgewerkte keuken, met kastfronten gemaakt van 250 jaar oud larikshout (larikshout staat bekend als duurzaam en waterbestendig).
Hierboven: Het oude hout werd minimaal behandeld: “We hebben het alleen schoongemaakt en geborsteld en behandeld met wat natuurlijke was,” zegt Arens.
Boven: Normaal gesproken wordt houtbewerking bemoeilijkt door het uitzetten, krimpen en bewegen van hout in de loop der tijd - een probleem dat verdwijnt als je 250 jaar oud hout gebruikt: “Het oude hout beweegt niet meer,” zegt Arens. “Het is helemaal droog en perfect.”
Nog een voordeel van het gebruik van oud hout? Het karakter. “Zelfs in het nieuwe gebruik kun je het leven van het vorige verhaal zien,” zegt Arens.
Boven: Achter de gootsteen is een roestvrij stalen droogrek, opbergruimte met sleuven voor snijplanken en twee bakken voor keukengerei.
Boven: Een compostvat en bakken voor kookgerei hebben op maat gemaakte houten details.
Hierboven: Nog een optie voor huiseigenaren: Een verwisselbaar messenrek van nieuw hout.
Hierboven: De oven en driedelige kookplaat zijn van het Italiaanse merk Alpes Inox. (Voor meer, zie 7 Italiaanse keukenfornuizen van hoge kwaliteit),
Boven: Kast- en ladeblokken zijn gemaakt van nieuw hout, terwijl het kostbare, 250 jaar oude larikshout wordt gebruikt voor de gezichten.
Hierboven: Alle keukens van Arens zijn volledig op maat ontworpen, inclusief opbergoplossingen die voor elke klant op maat zijn gemaakt. Hier heeft een besteklade in een diepere lade 10 vakjes voor bestek van verschillende afmetingen.
Boven: Tegenover de bijkeuken ontwierp Arens een ingebouwde kast en een bank met hoge kasten.
Voor meer informatie over het ontwerpen van keukens kun je beginnen met ons gedeelte Verbouw 101: Keukens met advies over keukenopbergruimte en -organisatie, gootstenen en kranen en fornuizen en ovens. Kijk voor meer woonoplossingen in hout:
- Een gemakkelijke DIY: Groot multiplex Pegboard met Planken
- Bijgebouw van de week: Een tuinhuisje gemaakt van hergebruikt Redwood
- Keuken van de week: De nieuwe Italiaanse landelijke keuken van Katrin Arens, editie Sloophout
