Berikut adalah sebuah dapur yang dengan penuh pertimbangan merujuk kepada zaman dan tempat rumah ini dibina (pada suatu ketika di abad ke-19, di London), namun terasa benar-benar moden. Ia milik pereka jubin seramik Sophie Caulfeild dan suaminya, James, seorang pengurus dana. Pasangan itu mengupah arkitek Thom Brisco dari Brisco Loran tahun lalu untuk mencerahkan, mengemas kini, dan mengubah suainya mengikut gaya hidup sibuk mereka bersama dua anak perempuan kecil. “Kami mahu mempunyai lebih banyak tempat duduk di bahagian paling terang rumah (bahagian sambungan), untuk memperbaiki penampilan bahagian sambungan dari luar, dan untuk meningkatkan hubungan antara ruang luar dan dalam. Ia adalah bilik yang menghadap ke utara dan ia sangat kelabu jadi kami mahu ia terasa lebih hangat,” lapor Sophie.
Dalam mereka bentuk dapur baru, Thom mengambil petunjuk daripada apa yang sudah ada: “Banyak reka bentuk ini muncul daripada pemerhatian kami terhadap rangka tingkap dan pintu bersejarah rumah itu. Kami cuba meniru kualiti renda pada sambungan kayunya dengan rangka kayu kami sendiri.” Tetapi bukannya merobohkan semuanya dan menggantikannya semula, Thom dan para kliennya bertekad untuk meminimumkan pembaziran dan “berkerja dengan apa yang kami ada,” katanya. “Projek kami adalah satu siri penyesuaian kecil dan langkah-langkah yang menghasilkan satu kesatuan baharu yang selesa, tanpa perlu menggantikan semuanya secara besar-besaran.”
Beberapa contoh usaha sedar mereka untuk menyelamatkan dan menggunakan semula: “Batu bata yang dikeluarkan untuk membentuk semula pintu akan menjadi ambang baharu bagi tingkap yang dipasang. Lantai porselin rosak yang kami angkat telah dipindahkan ke taman, di mana ia menjadi bahan asas untuk patio taman baharu,” katanya. “Selain itu, beberapa perkakas di dapur lama dikekalkan dan dipasang semula dalam susun atur baru, manakala kabinet lama dijadikan sumber untuk projek-projek lain pembina di seluruh London. Walaupun kesannya terhad, langkah-langkah kecil ini adalah contoh peralihan yang perlu kita lakukan ke arah ekonomi bahan kitaran.”
Di bawah adalah hasil pengubahsuaian mereka yang dipertimbangkan dan peka terhadap pembaziran.
Fotografi oleh Agnese Sanvito, dengan izin Brisco Loran.
Di atas: Dinding dan tingkap di sebelah kanan pernah menjadi bahagian luar rumah era Edwardian; sambungan yang dibuat oleh pemilik terdahulu mengubahnya menjadi pemisah dalaman. Dapur baru di sebelah kiri meniru rangka asal.
Di atas: Kabinet kayu abu, direka oleh Brisco Loran dan dibina oleh Constructive and Co., “dihabiskan dengan ringan menggunakan minyak pemutih yang dihasilkan oleh Osmo,” katanya. Jubin terracotta melapisi lantai baru. “Lantai yang kami gantikan adalah jubin porselin kelabu tanpa ciri, di bawahnya sistem pemanasan bawah lantai telah gagal, menjadikannya sejuk baik apabila disentuh mahupun dilihat. Sebaliknya, jubin terracotta kaya dari segi nada dan tekstur, memanaskan ruang dengan warna dan sistem pemanasan baharu.”,
Di atas: Dapur mempunyai dua ruang berasingan: satu bilik yang menempatkan singki, peti sejuk, dan sebahagian besar ruang simpanan; serta satu kawasan memasak dan makan di sebaliknya yang menghadap ke patio. Perhatikan bahawa kedua-dua ruang itu disambungkan oleh satu rangka kabinet berlattice. Lampu dinding adalah dari Dyke & Dean.
Di atas: Salah satu ciri paling menarik ialah satu barisan jubin yang dicat tangan di atas kaunter (kawasan singki dan dapur mendapat rawatan pelapisan belakang). Jubin itu berasal daripada studio jubin seramik Sophie, Feild, dan merupakan “reka bentuk yang saya cipta berdasarkan motif yang ditemui dalam seramik pengusaha seramik era Victoria, William De Morgan,” katanya. “Jubin-jubin itu dilukis tangan oleh satu pasukan hebat yang saya bekerjasama di Stoke-On-Trent menggunakan teknik pengkilatan tradisional era Victoria yang dipanggil tubelining. Ia adalah interpretasi moden bagi gaya seramik yang popular ketika rumah ini dibina.”
Di atas: Rak terbuka memberikan ruang rasa ringan dan lapang. Permukaan kaunter adalah terrazzo yang dihasilkan oleh pakar Diespeker.,
Di atas: Saya beritahu Thom saya rasa kabinet itu kelihatan seperti gaya Jepun. Jawapannya: “Ia sememangnya merujuk kepada binaan Tudor separuh kayu yang sama yang dirujuk oleh pembina rumah era Edwardian, tetapi mungkin kekurusan elemen dan sambungannya lebih hampir dengan bangunan Jepun era Edo. Edo-wardian?”
Di atas: Sophie bersama anak-anak perempuannya. Tempat ini, di mana dia memasak dan anak-anaknya menonton dari bangku, adalah bahagian kegemarannya di dapur.
Di atas: Thom juga menyemak semula bahagian luar, menggantikan dek kayu lama dengan patio terracotta dan melebarkan tingkap yang menghadap ke dapur.
Di atas: “Para pereka mencadangkan membina meja kekal di patio. Ia adalah idea yang sangat bernas, dan mereka meletakkannya dengan sempurna supaya ia menangkap sinar matahari petang terakhir pada musim panas,” kata Sophie.
Untuk lebih banyak dapur yang direka oleh Thom Brisco, lihat:
- Dapur Minggu Ini: Dapur Ikea, Dinaik Taraf dan Diperbaiki
- Dapur Minggu Ini: Ruang Cipta-Masak-Makan Dibina dengan Bajet Terhad
N.B.: Cerita ini pertama kali diterbitkan pada 22 Disember 2022 dan telah dikemas kini.
